Search

Restaurant Alouette, michelin, Copenhagen

Restaurant Alouette

Print

Michelinrestauranger i Danmark

Photo: Alison Vagnini - Copenhagen Media Center

Guide Michelin 2019: gourmander kan glädja sig åt att Danmark nu har 34 åtråvärda stjärnor fördelade på 27 Michelinrestauranger. Det nya noma som öppnade 2017 är tillbaka på listan med två stjärnor. Se alla danska restauranger med stjärnor i Guide Michelin här.

Print

List

Map

Geranium

01

Geranium som håller till i Fælledparken på Østerbro, är den första restaurangen i Danmark som fått tre Michelinstjärnor. Geranium rankas som nummer 5 på listan över världens bästa restauranger 2019 och drivs av världens bästa kock 2011, Rasmus Kofoed.

02

AOC i Köpenhamn behåller sina två Michelinstjärnor med sina utmärkta och sinnrika danska rätter. Målsättningen är att bjuda på den ultimata upplevelsen genom att stimulera så många sinnen som möjligt – syn, lukt, hörsel och så klart smak.

03

Henne Kirkeby Kro **

Denna tvåstjärniga restaurang på Danmarks västkust med stjärnkocken Paul Cunningham i spetsen fortsätter att imponera besökare med förtjusande omgivningar och spännande rätter som är väl värda en resa.

04

Kadeau Copenhagen **

Kadeau är en liten del av Bornholm mitt i Köpenhamn. Restaurangen fick sin första stjärna 2013 och har fortsatt att gå från klarhet till klarhet och i dag har restaurangen två stjärnor.

05

En av världens mest kända restauranger öppnade igen på nya adress på Refshaleøen i Köpenhamn 2017, efter att ha hållit stängt en period för att hitta ny inspiration. Och det lyckades så sannerligen. Noma är tillbaka med två stjärnor i Guide Michelin och nu även som andra bästa restaurang i världen – förmodligen med siktet inställt på förstaplatsen till nästa år…

06

Låter modern nordisk gastronomi till rimligt pris i coola omgivningar som något för dig? Då ska du äta på 108 på Christianshavn som öppnade 2016 och har en stjärna i Guide Michelin. 108 har även en fin liten bakficka där du kan njuta av en drink och snacks

Restaurant Alouette

07

I en anonym byggnad på Islands Brygge i Köpenhamn hittar du Alouette, där kan du njuta av en modern femrättersmeny i ständig förändring. Rätterna bygger på en respekt för naturen och säsongernas skiftningar.

08

Clou fick sin första Michelinstjärna 2013. Restaurangen ligger mitt i Köpenhamn och drivs av Jonathan och Alexander Berntsen som lägger stor vikt vid det personliga och vill att gästerna ska känna sig som hemma. Maten beskrivs ofta som ”klassisk med en ovanlig, extraordinär tvist”.

09

Domestic i Danmarks andra stad Aarhus har ett tydligt fokus på mat som bygger på lokala och hållbara råvaror som du kan njuta av i hemtrevliga omgivningar. Domestic har en stjärna.

10

Era Ora serverar det bästa som det norditalienska köket har att erbjuda. Färska ingredienser flygs in från Italien och alla rätter förbereds enligt vedertagna traditionella metoder.

11

Rune Jochumsen och Kristian Møller har tagit Formel B till den absoluta toppen av Köpenhamns bästa restauranger. De fick sin första Michelinstjärna 2015.

12

Frederikshøj *

Restaurang Frederikshøj spelar i den danska gastronomins högsta liga, mycket tack vare den prisbelönte kocken Wassim Hallal. I köket kombineras kreativitet och kärlek till mat med säsongens bästa råvaror till en matupplevelse att minnas.

13

Frederiksminde *

Hotel Frederiksminde är en liten restaurang på södra Själland med endast åtta bord. När du äter här kan du njuta av den säsongsbetonade kreativa matlagningen och den vackra utsikten över Præstø fjord.

14

Gastromé är ännu en restaurang med en starkt lysande Michelinstjärna som imponerar med teknisk matlagning och en intim atmosfär i Latinerkvarteren i Aarhus.

15

Restaurant Jordnær ligger endast 10 km norr om Köpenhamn. Värdparet Eric och Tina Kragh Vildgaard har som ambition att skapa en helstöpt restaurangupplevelse med en hög nivå på både mat och service.

16

Kadeau Bornholm *

Kadeau på Bornholm har fokus på det regionala köket med ambitionen att definiera en ny bornholmsk smak. De serverar utsökta fem- och åttarätters avsmakningsmenyer och gästerna är i trygga prisbelönta händer.

17

Kiin Kiin är den första asiatiska gourmetrestaurangen i Köpenhamn, och den enda thairestaurangen utanför Thailand som har en Michelinstjärna.

18

Kokkeriet har belönats med Michelinstjärnor för sin moderna tolkning av rätter från det danska köket. Restaurangen håller till i det mysiga gamla kvarteret Nyboder, ett stenkast från innerstaden.

19

Kong Hans Kælder *

Kong Hans Kælder som du finner i en gotisk källare i centrala Köpenhamn serverar luxuösa måltider från det franska köket i en unik miljö. Det var även den första restaurangen i Köpenhamn som fick en Michelinstjärna (redan 1983).

20

Marchal strävar efter att göra gourmetupplevelsen på d’Angleterre till en fest för alla sinnen. Här kombineras passion och matlagningskonst och köket sätter en urban touch på denna klassiska lyxinrättnings historia och traditioner.

21

På Restaurant Me|Mu får du en matupplevelse utöver det vanliga. Njut av den lugna och intima atmosfären och mat som är tillagad på lokala råvaror av högsta kvalitet.

22

Ta dig till stadsdelen Nørrebro i Köpenhamn för en genuin gastronomisk upplevelse. Relæ fortsätter att vara ett säkert kort för den som vill äta en fantastisk middag i den danska huvudstaden.

23

Slotskøkkenet *

Slotskøkkenet på Dragsholms Slot bjuder på sofistikerade och innovativa rätter. Restaurangen har en Michelinstjärna och ligger på Själlands västkust. Kökschefen Claus Henriksen definierar stilen som naturmedveten och menyn baseras på säsongens råvaror.

24

Søllerød Kro *

Matskribenterna står i kö för att lovprisa detta nya gourmetparadis, och vem kan klandra dem? Idylliska omgivningar, oklanderlig men opretentiös service och fantastisk mat gör detta till en unik upplevelse.

25

Claus Meyer från noma och Meyers Madhus och jazzmusikern Niels Lan Doky har tillsammans öppnat en kombinerad restaurang och jazzklubb på The Standard i Köpenhamn. Här kan du njuta av nordisk så väl som indisk mat.

26

Restaurant Substans bjuder på avslappnade gourmetmåltider där fokus ligger på goda smaker, solitt hantverk och lokala ekologiska råvaror. Substans är med och sätter Aarhus på kartan som dansk gourmetstad.

27

Ti Trin Ned är den första restaurangen i staden Fredericia som får en Michelinstjärna. Detta tack vara en ambitiös meny som kombinerar nordisk, fransk och molekylär gastronomi.