Sök

Restaurant Alouette, michelin, Copenhagen

Restaurant Alouette

Michelinrestauranger i Danmark

Foto: Alison Vagnini - Copenhagen Media Center

Guide Michelin 2020: gourmander kan glädja sig åt att Danmark nu har 33 åtråvärda stjärnor fördelade på 25 Michelinrestauranger. Se alla danska restauranger med stjärnor i Guide Michelin här och planera din nästa matresa!

Lista

Karta

Geranium

01

Geranium ***

Geranium som håller till i Fælledparken på Østerbro, är den första restaurangen i Danmark som fått tre Michelinstjärnor. Geranium rankas som nummer 5 på listan över världens bästa restauranger 2019 och drivs av världens bästa kock 2011, Rasmus Kofoed.

02

Alchemist **

Redan innan Alchemist öppnade sommaren 2019 pratades det förväntansfullt om kocken Rasmus Munk och hans imponerande 50-rättersmeny (ja, du läste rätt. 50 rätter!). Och Guide Michelins domare verkar ha fastnat för konceptet eftersom Alchemist tog sig in på listan med två stjärnor sitt första år!

03

AOC **

AOC i Köpenhamn behåller sina två Michelinstjärnor med sina utmärkta och sinnrika danska rätter. Målsättningen är att bjuda på den ultimata upplevelsen genom att stimulera så många sinnen som möjligt – syn, lukt, hörsel och så klart smak.

04

Henne Kirkeby Kro **

Denna tvåstjärniga restaurang på Danmarks västkust med stjärnkocken Paul Cunningham i spetsen fortsätter att imponera besökare med förtjusande omgivningar och spännande rätter som är väl värda en resa.

05

Jordnær *

Restaurant Jordnær ligger endast 10 km norr om Köpenhamn. Värdparet Eric och Tina Kragh Vildgaard har som ambition att skapa en helstöpt restaurangupplevelse med en hög nivå på både mat och service.

06

Kadeau Copenhagen **

Kadeau är en liten del av Bornholm mitt i Köpenhamn. Restaurangen fick sin första stjärna 2013 och har fortsatt att gå från klarhet till klarhet och i dag har restaurangen två stjärnor.

07

noma **

En av världens mest kända restauranger öppnade igen på nya adress på Refshaleøen i Köpenhamn 2017, efter att ha hållit stängt en period för att hitta ny inspiration. Och det lyckades så sannerligen. Noma är tillbaka med två stjärnor i Guide Michelin och nu även som andra bästa restaurang i världen – förmodligen med siktet inställt på förstaplatsen till nästa år…

08

108 * (closed)

Winning their first Michelin Star in 2017, Noma protogee Kristian Baumann runs 108, a fantastic ultra-local (and affordable) restaurant just around the corner from its older sibling alongside the canal. If you can't get a reservation for dinner, stop by The Corner (still open), their cafe and wine bar next door, for fantastic snacks and drinks.

Restaurant Alouette

09

Alouette *

I en anonym byggnad på Islands Brygge i Köpenhamn hittar du Alouette, där kan du njuta av en modern femrättersmeny i ständig förändring. Rätterna bygger på en respekt för naturen och säsongernas skiftningar.

10

Clou *

Clou fick sin första Michelinstjärna 2013. Restaurangen ligger mitt i Köpenhamn och drivs av Jonathan och Alexander Berntsen som lägger stor vikt vid det personliga och vill att gästerna ska känna sig som hemma. Maten beskrivs ofta som ”klassisk med en ovanlig, extraordinär tvist”.

11

Domestic *

Domestic i Danmarks andra stad Aarhus har ett tydligt fokus på mat som bygger på lokala och hållbara råvaror som du kan njuta av i hemtrevliga omgivningar. Domestic har en stjärna.

12

formel B *

Rune Jochumsen och Kristian Møller har tagit Formel B till den absoluta toppen av Köpenhamns bästa restauranger. De fick sin första Michelinstjärna 2015.

13

Frederikshøj *

Restaurang Frederikshøj spelar i den danska gastronomins högsta liga, mycket tack vare den prisbelönte kocken Wassim Hallal. I köket kombineras kreativitet och kärlek till mat med säsongens bästa råvaror till en matupplevelse att minnas.

14

Frederiksminde *

Hotel Frederiksminde är en liten restaurang på södra Själland med endast åtta bord. När du äter här kan du njuta av den säsongsbetonade kreativa matlagningen och den vackra utsikten över Præstø fjord.

15

Gastromé *

Gastromé är ännu en restaurang med en starkt lysande Michelinstjärna som imponerar med teknisk matlagning och en intim atmosfär i Latinerkvarteren i Aarhus.

16

Kadeau Bornholm *

Kadeau på Bornholm har fokus på det regionala köket med ambitionen att definiera en ny bornholmsk smak. De serverar utsökta fem- och åttarätters avsmakningsmenyer och gästerna är i trygga prisbelönta händer.

17

Kiin Kiin *

Kiin Kiin är den första asiatiska gourmetrestaurangen i Köpenhamn, och den enda thairestaurangen utanför Thailand som har en Michelinstjärna.

18

Kokkeriet *

Kokkeriet har belönats med Michelinstjärnor för sin moderna tolkning av rätter från det danska köket. Restaurangen håller till i det mysiga gamla kvarteret Nyboder, ett stenkast från innerstaden.

19

Kong Hans Kælder *

Kong Hans Kælder som du finner i en gotisk källare i centrala Köpenhamn serverar luxuösa måltider från det franska köket i en unik miljö. Det var även den första restaurangen i Köpenhamn som fick en Michelinstjärna (redan 1983).

20

Marchal *

Marchal strävar efter att göra gourmetupplevelsen på d’Angleterre till en fest för alla sinnen. Här kombineras passion och matlagningskonst och köket sätter en urban touch på denna klassiska lyxinrättnings historia och traditioner.

21

Me|Mu *

På Restaurant Me|Mu får du en matupplevelse utöver det vanliga. Njut av den lugna och intima atmosfären och mat som är tillagad på lokala råvaror av högsta kvalitet.

22

Relæ *

Ta dig till stadsdelen Nørrebro i Köpenhamn för en genuin gastronomisk upplevelse. Relæ fortsätter att vara ett säkert kort för den som vill äta en fantastisk middag i den danska huvudstaden.

23

Slotskøkkenet *

Slotskøkkenet på Dragsholms Slot bjuder på sofistikerade och innovativa rätter. Restaurangen har en Michelinstjärna och ligger på Själlands västkust. Kökschefen Claus Henriksen definierar stilen som naturmedveten och menyn baseras på säsongens råvaror.

24

Søllerød Kro *

Matskribenterna står i kö för att lovprisa detta nya gourmetparadis, och vem kan klandra dem? Idylliska omgivningar, oklanderlig men opretentiös service och fantastisk mat gör detta till en unik upplevelse.

25

Ti Trin Ned *

Ti Trin Ned är den första restaurangen i staden Fredericia som får en Michelinstjärna. Detta tack vara en ambitiös meny som kombinerar nordisk, fransk och molekylär gastronomi.