Gris Lam & Co

Foto: Gris lam & Co
Attraktioner
Lokale smagsoplevelser
Gris Lam & Co er 100% dansk økologisk kød, pølser og charcuteri fremstillet med omhu, passion og faglig stolthed i eget slagteri lige udenfor Roskilde.
Adress

Guldalderen 28 b

2640 Hedehusene

Website

Hjemmeside

Størstedelen af deres økologiske kød kommer fra mindre danske gårde. Hos Gris Lam & Co kender man de landmænd, som de handler med, og ved at de passer godt på deres dyr.

For at mindske afstanden fra gård til slagteri, samarbejder Gris Lam & Co med en række mindre lokale slagtehuse rundt om i landet. Det sikrer en høj dyrevelfærd, og er samtidig med til at bevare arbejdspladserne ude i landkommunerne.

Gris Lam & Co er en lille familiedrevet virksomhed, med store ambitioner. De tror på nærhed og lokalt samarbejde. De tror på det gode håndværk, og på at sand kvalitet ikke er mulig uden grundlæggende respekt for miljø, dyr og mennesker.

På Gris Lam & Co produceres et fast udvalg af pølser, charcuteri og specialiteter af høj håndværksmæssig kvalitet. Alle produkter er fremstillet i eget slagteri i Hedehusene lige udenfor Roskilde Slagterne arbejder koncentreret med at skære kødet ud, mens bindefarsen røres med nøjagtig den sammensætning af kød og krydderier, der giver den bedste smag. Det er ikke mindst tørring, modning og rygning, der afslører håndværket. Produkterne bliver røget over flere gange i gammeldags stenovn med bøgeflis, hvilket giver en naturlig og dyb smagsoplevelse. Modning og tørring tager tid, men tålmodigheden lønner sig. Gris Lam og Co's spegepølser er mere end 2 mdr. undervejs fra hakning til pakning, og det kan smages.

Gris Lam & Co's sortiment inkluderer bla.:

Grillpølser  -  Brunchpølser  -  Weinerpølser  -  Cocktailpølser  -  Spegepølser  -  Hedelandskinke  -  Spegeskinke  -  Krogmodnet bacon  -  Leverpostej  -  Rullepølse  -  Sous vide

Har du et særligt ønske tilbyder de også gerne specialproduktioner i særlige smagsvarianter eller evt. af eget kød ved returslagtninger. Du er altid velkommen til at kontakte dem på kontakt@grislamogco.dk

 

Tag på gårdbesøg

Adress

Guldalderen 28 b

2640 Hedehusene

Facilities

Gårdbutik

Økologisk produktion

Økologisk gårdbutik

Relaterade produkter

Se mer
Last updated by