Kong Hans Kælder

Kong Hans modtog som den første restaurant i byen en Michelin-stjerne i 1983, og har lige siden holdt deres skyhøje niveau på tallerknen såvel som på deres upåklagelige service.

Også i 2017 modtog Kong Hans Kælder en af de eftertragtede stjerner, og restauranten har siden firserne været det faste pejlemærke, når det gjaldt den ypperste forkælelse og luksus i København. Mantraet hedder værtsskab og velsmag.

Klassiske franske dyder

I Kong Hans Kælder er maden klassisk fransk. Restauranten benytter sig af udsøgte råvarer fra nær og fjern, og forarbejdningen foregår med den største omhu og respekt for råvarens integritet.

Hvor mange af de moderne køkkener betjener sig af stadig mere avancerede tekniker og fantasifuld præsentation, har Mark og Peter omvendt valgt at tage udgangspunkt i alle de klassiske dyder.

Der lægges vægt på det oprindelige kokke- og tjenerhåndværk, hvor det er umuligt at gemme sig bag nogen form for iscenesættelse. At stræbe efter enkelhed og det ypperste på én og samme tid.

Kong Hans Kælder fik ikke sin vanlige stjerne i Guide Michelin 2014, men måske den nye tilgang vinder dem stjernen tilbage i 2015.

Share this page

Opdateret af:

Wonderful Copenhagen redaktion@woco.dk
 

Kontakt

Adress

Vingårdstræde 6
1070 København K

Phone

+45 3311 6868

Facilities

  • Anbefalinger

    • White Guide Danmark
    • Michelin (*)
  • Prisniveau

    • Højt
    • Hovedret: DKK > 250

Transport

Coordinates

Longitude : 12.5841987
Latitude : 55.678742