Kong Hans Kælder byder på klassisk fransk gastronomi med et 'twist', serveret under gotiske middelalderhvælvinger, som har båret en af Københavns ældste bygninger i mere end et halvt årtusinde.

Chefkokken Thomas Rode Andersen fejrede i 2006 han sit ti-års-jubilæum på Kong Hans. Allerede første gang han fik besøg af madanmelderne, blev hans køkken kaldt 'suverænt'.

Vinkortet er også suverænt. Det bærer tydeligt præg af, at restauranten ejes af Løgismose Vin, og hvis du er på udkig efter for eksempel en rigtig stor Bourgogne, så er dette lige stedet.

Kong Hans Kælder er, ikke overraskende, præmieret med en stjerne i Guide Michelin.